Carlos Pizza: minha primeira visita à Itália

Uma coisa que eu amo em conhecer restaurantes é que muitas vezes é possível colocar um pézinho do outro lado do mundo mesmo sem sair da sua cidade. Sonho em visitar a Itália desde que eu era uma criança gordinha e ficava assistindo Regina Duarte e Antônio Fagundes passeando apaixonadamente por Veneza (saudades, Por Amor). Por inúmeros motivos o país da pizza, massas e gelattos sempre esteve no meu top 5 lugares para conhecer. Um bem importante é que lá é coisa normal e rotineira pedir uma pizza só pra você. Achei que esse momento sublime da gula só ia poder acontecer por lá até que eu conheci a Carlos Pizza.O restaurante fica em uma das ruas mais famosas da Vila Madalena, a Harmonia, e traz o conceito de pizza napolitana famoso no mundo inteiro. Uma pizza por pessoa, pouquíssimos sabores, menos recheio e não, você não pode pedir vários sabores. O salão é pequeno, com cerca de seis a oito mesas na parte interna e umas quatro no terraço. Lá no fundo fica o fogão a lenha que dali a pouco, iria produzir uma das pizzas mais tradicionais que eu já comi na vida.