Bolinho de Maçã com Nozes
Ingredientes:
1 xícara de nozes pecã
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de óleo de soja ou canola
1 xícara de uva passa
2 maçãs grandes
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de aveia
1 colher (café) de canela em pó
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
1 colher (café) de noz moscada
2 ovos
Modo de fazer:
Em um recipiente, quebre os ovos, misture com o açúcar mascavo e o óleo de soja.
Coloque as uvas passas e deixe a mistura descansar um pouco.
Em outro recipiente, misture a farinha, a aveia, a noz moscada, o bicarbonato, a canela em pó e as nozes.
Pique as maçãs com casca e adicione-as a esta mistura.
Misture todos os ingredientes dos dois recipientes.
Coloque em 10 forminhas de aproximadamente 6 cm de diâmetro em um forno a 180°C, de 20 a 30 minutos.
Depois de assado, decore com cobertura fondant e nozes picadas.
