Na hora de receber os amigos, se a preferência for por servir espumantes, considere algumas recomendações de especialistas:
* Os espumantes brasileiros, na boca,são frescos e vivos.
* Devem ser bebidos em temperatura entre 4 e 7 graus.Os mais doces um pouco mais frios que os mais secos
* Os espumantes podem acompanhar as refeições do início ao fim, principalmente se forem brut.
* Os brut podem ser servidos com frutos do mar, caviar, terrina de peixe, peixe grelhado, defumado ou com queijo cremoso, queijo moles.
* Os demi-secs são um bom acompanhamento para queijos moles, sobremesas de frutas, merengues e creme inglês.
* Espumante moscatel combina com torta de limão, musse de maracujá, pudim de leite, quindim e bolo de chocolate.
* Os espumantes não combinam com pratos de sabores muito intensos ou muito condimentados.
