Pernil, bisteca, costelinha, lombo, bacon. A carne suína tem como uma das principais características a versatilidade. Com muitos sabores, é apreciada de ponta a ponta do Brasil, e o mercado desta proteína segue aumentando: o consumo médio de 16,9 quilos/ano por pessoa passou para pouco mais de 18 quilos/ano, conforme informações da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA).