Grande parte dos turistas imagina a Suíça como destino pontual de inverno, certo? No entanto, em agosto do ano passado, a convite da Swiss International Air Lines e com apoio da Switzerland Tourism, descobri que o país também pode ser imperdível no verão europeu. Praias de lago, hiking, vaquinhas pastando com sino no pescoço nas montanhas e vinhedos repletos de uvas são alguns dos cenários típicos de cartão-postal que você só encontra nessa época do ano.
Cheguei à Europa por Zurique (situada no centro do continente e com conexões para grande parte da Europa). De lá, parti para a região francesa do Lago de Genebra e dos Pré-Alpes de Friburgo. Foram seis dias visitando Genebra, Carouge, Lausanne, Montreux, Lavaux e vilarejos de Broc, Gruyère e Charmey. Na segunda semana, foram mais cinco dias na região alemã: Zurique, Thun e o entorno de Interlaken, onde é possível ver a neve até mesmo no auge do verão, em Jungfraujoch.
A seguir, alguns programas ímpares desse roteiro por um país tão pequeno, com quatro línguas oficiais e considerado o mais feliz do mundo segundo a edição do Relatório Mundial da Felicidade de 2015.
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Na região francesa
1 - Carouge, a versão desengravatada de Genebra
É a vizinha com alma italiana, descontraída e com opções gastronômicas mais em conta do que Genebra. Situada a 10 minutos de bonde da Cidade Velha, é perfeita para ser percorrida toda a pé. A pequena feira de produtos locais na Place du Marché (nas quartas e sábados, até as 14h) é uma das grandes atrações, assim como seus bistrôs, cafés e pequenos artesãos locais. Um dos artistas mais renomados de Carouge é Jean Kases, um senhor que produz artesanalmente relógios de pulso e parede com mecanismos expostos.
2 - Bains de Pâquis, a praia genebrina
No verão, a "praia" de Pâquis é uma instituição genebrina. Por lá, há café da manhã, refeições mais em conta, sauna, massagem, banho de lago e piscina, stand up paddle, exposições, entre outras atrações que só funcionam no verão às margens do Lac Léman na Quai du Mont-Blanc, 30. Saiba mais no site.
3 - Chocolate secreto de Lausanne
Depois de uma visita ao centro histórico (Vieille Ville) de Lausanne e a sua bela Catedral, desça pelas escadas chamadas "Escaliers du Marche" e procure por um esconderijo da cidade: Le Barbare. Trata-se de um café e bistrô simpático onde a jovem Marta, por volta dos seus 70 anos de idade, produz artesanalmente um dos melhores chocolates em pó da região. Enquanto no inverno o chocolate quente é o carro-chefe, no verão as mesas ao ar livre lotam a procura do Chocolat Maison Viennois, espécie de sobremesa refrescante e deliciosa com calda de chocolate e chantilly.
4 - Vinho branco e a poesia de Lavaux
Nas encostas íngremes diante do esplêndido e cristalino Lago de Genebra, está situado um dos 11 Patrimônios Mundiais da Unesco na Suíça: os vinhedos cultivados em terraços murados de Lavaux. As imagens que surgem diante dos olhos causam intermináveis suspiros. Vale a pena percorrer as minúsculas vilas remotas e suas vinícolas familiares, as praças e os restaurantes. O verão é o período perfeito para apreciar a pequena produção de vinhos brancos, a especialidade do terroir. Na loja Vinorama (Route du Lac 2 - Rivaz), é possível degustar vinhos em taça de vários produtores locais.
5 - Piscina e chocolate em La Gruyère
Os vilarejos dos Pré-Alpes de Friburgo têm paisagem dignas de um conto pastorial. E ainda apresentam um conjunto de clichês típicos da Suíça: queijo, fondue, chocolate, alpes, vaquinhas e cenários bucólicos. Em La Gruyère, você degusta o queijo e visita o minúsculo vilarejo medieval. Em Broc, o chocolate Cailler. Mas o grande segredo está em Charmey - estação de esqui que no verão, além da boa gastronomia e de aventuras nos alpes, tem a atração do Les Bains de La Gruyère. Uma espécie de spa gigante de piscinas aquecidas (de água mineral) com massagens relaxantes e saunas. Há trilhas para caminhadas e pedaladas de um vilarejo para o outro.
Na região alemã
1 - Surfe e passeio em Thun
A cidade de Thun, no Cantão de Berna, é a "Veneza Suíça". Além da parte histórica e das paisagens verdes, a cidade tem inúmeros restaurantes e cafés fascinantes ao longo do Rio Aare (puro charme!). A energia da água está por todos os cantos, principalmente em sua extremidade, onde está o Lago de Thun, com uma vista impecável do trio famoso de montanhas Eiger, Mönch e Jungfrau. Só a vista já valeria um paradinha de trem em Thun. Para surfe, corra até o Rio Aare. A onda se forma com o movimento da represa da ponte. É divertido acompanhar essa diferente modalidade.
2 - Almoço no Zeughauskeller,em Zurique
Esse nome longo e complicado vale muito uma visita a Zurique (maior cidade da Suíça), nem que seja por poucas horas. A propriedade é antiga, foi construída (pasmem) em 1487 e era um antigo depósito de armas. Desde 1925, o arsenal bem conservado do Zeughauskeller só serve mesmo de decoração e boas-vindas à clientela que enche o salão para saborear os pratos suíços que se misturam com os sabores da culinária alemã. A grande pedida é a salsicha a metro que vem acompanhada de uma incrível salada de batata, mostarda forte e molho vermelho. Se a língua complicar, a casa tem menu em português. Ao término da refeição, aproveite para dar uma caminhada digestiva pela sofisticada rua comercial Bahnhofstrasse e em direção ao visual do Lago de Zurique.
3 - Tour de barco a vapor no lago de Thun
Entre maio e setembro, os passeios de barco são diários e de hora em hora. Os barcos restaurados no modelo a vapor são os mais tradicionais e procurados (Blümlisalp). A grande maioria oferece restaurante e café. Eu levei um lanche e comprei uma taça de vinho para brindar o visual inacreditável do lago verde-esmeralda e dos alpes suíços. No verão, os barcos oferecem pacotes com noites românticas, churrascadas e até jantares com pratos da culinária tradicional suíça. Os aventureiros podem consultar o site da Interlaken Adventure para atividades no lago como stand up paddle, caiaque, entre outros.
4 - Trem e neve no Top of Europe
Se, em pleno verão, você quiser ver a paisagem de neve na Suíça, suba a 3.454 metros de altitude pela estação ferroviária mais alta da Europa. A região de Jungfrau-Aletsch tem beleza tão impressionante que recebeu o título de Patrimônio Mundial Natural da Unesco. A viagem é um pouco demorada e pode até enjoar pela altitude (são duas horas e meia de trem de Interlaken a Jungfraujoch). Contudo, vale a pena pelo visual branquinho das montanhas, lagos e vilarejos pela janela do trem. Aviso: mesmo no verão, lá em cima faz muito frio.
5 - Jantar nas alturas do mirante de Harder Kulm
Harder Kulm é a montanha-símbolo da cidade de Interlaken. Chega-se ao topo por um funicular. São 1.322 metros de altura acima do mar e um panorama espetacular dos lagos de Thun e Brienz e das montanhas imponentes de Eiger, Mönch e Jungfrau. E é no verão que o restaurante do mirante abre para refeições até as 21h. A dica é apreciar as cores do fim de tarde e reservar uma mesa ao ar livre, coladinha no visual arrebatador do terraço, com bom vinho e fondue de queijo suíço. Ou, ainda, levar seu próprio piquenique.
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*Publicitária, Alexandra é colunista do caderno Vida
e autora do blog Café Viagem (cafeviagem.com)
