O quibe de batata é uma receita simples de fazer e é opção para um almoço sem carne. O tempero conta com óleo de abóbora, hortelã e pimenta.
QUIBE DE BATATA AO ÓLEO DE ABÓBORA
Porções: 6
1kg de batata
200g de trigo para quibe
1 cebola picada
Hortelã picada a gosto
Sal a gosto
4 colheres (sopa) de óleo de abóbora
Pimenta-do-reino branca a gosto
Modo de fazer:
1. Cozinhe as batatas e passe por um espremedor. Refrigere.
2. Hidrate o trigo por 20min e escorra bem, apertando com as mãos.
3. Assim que a batata estiver fria, misture o trigo hidratado e tempere com a
hortelã, a cebola, 2 colheres de óleo de abóbora, sal e pimenta.
4. Monte em um prato, decore com folhas de hortelã e regue com 2 colheres de
óleo de abóbora.
