Fácil e rápida de fazer, a receita de curau é sugestão para a sobremesa no final de semana. Leva apenas milho, leite e açúcar.
CURAU
9 espigas de milho (2kg)
1 xícara chá de açúcar (160g)
1/2 xícara chá de leite de soja integral em pó (65g) dissolvido em 500ml de água
açúcar e canela para polvilhar
Modo de fazer:
1. Retire os grãos de milho da espiga com uma faca e bata-os no liquidificador junto com 500ml de água, utilizando a tecla "pulsar".
2. Passe pela peneira, apertando bem com uma colher para retirar todo o suco.
3. Coloque o suco de milho em uma panela, junte o açúcar e o leite de soja integral e leve ao fogo médio, mexendo sempre por 25 minutos ou até engrossar.
4. Despeje em pequenas tigelas, deixe esfriar e polvilhe açúcar e canela.
