O olho-de-sogra ganha um novo ingrediente no recheio. O doce de leite condensado com coco tem um toque de suco de maracujá.
OLHO-DE-SOGRA DE MARACUJÁ
Porções: 40
200g de coco ralado
1 1/2 lata de leite condensado
3 gemas peneiradas
3/4 de xícara de suco de maracujá concentrado
1 colher (sopa) de margarina
500g de ameixas pretas sem caroço
açúcar cristal
Modo de fazer:
1. Em uma panela, coloque o coco ralado, o leite condensado, as gemas, o suco
de maracujá e a margarina.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
3. Despeje em um prato untado e deixe esfriar completamente.
4. Faça bolinhas com o doce e coloque dentro das ameixas.
5. Passe a parte do recheio que fica para fora da ameixa no açúcar cristal e
coloque em formas para docinhos.
