Os pãezinhos recheados com salsicha são perfeitos como aperitivos ou como lanche para a garotada. A massa, muito versátil, pode ser apresentada também com outros recheios ou ser modelada como um pão simples.
MINIDOG
Porções: 30
30g de fermento biológico fresco
1 colher (sopa) de açúcar
3 ovos
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de óleo
1 xícara de água
1 xícara de leite
1kg de farinha de trigo
Recheio
2 pacotes de salsichas míni
Cobertura
1 ovo batido
queijo parmesão
ralado
Modo de fazer:
1. Misture o fermento fresco com o açúcar, os ovos e o óleo até que o fermento se dissolva.
2. Junte a manteiga, a água, o leite e o sal e misture bem.
3. Vá acrescentando a farinha de trigo e amassando até que solte das mãos.
4. Cubra a massa com um plástico e deixe crescer até dobrar o volume.
5. Sove novamente a massa e divida em porções.
6. Modele os pãezinhos, recheando cada um com uma salsicha míni.
7. Deixe crescer novamente até dobrar de volume.
8. Pincele com gema batida e polvilhe com queijo parmesão ralado.
9. Leve ao forno preaquecido, a 200 graus, até que estejam dourados.
> Dica: O fermento biológico fresco pode ser substituido por 200g de fermento natural.
