A jornalista Carolina Pastl colabora com a colunista Gisele Loeblein, titular deste espaço.
Tradicional região vitivinícola no Brasil, o Vale dos Vinhedos agora expande as terras do seu pioneirismo também para a inovação. Duas vinícolas da região, a Dom Cândido e Pizzato, começaram a lançar no mercado os seus primeiros rótulos rastreáveis a partir de plataforma de blockchain. É a chamada tokenização de vinhos — tecnologia que já virou tendência no mundo dos negócios.
De acordo com Vicenzo Goelzer, advogado da vinícola Dom Cândido, a ideia de adotar a tokenização de produtos surgiu como uma forma de visualizar toda a cadeia produtiva do vinho:
— Além de garantir a rastreabilidade do produto ao consumidor, a tokenização pode, no futuro, criar um mercado em que a própria vinícola consegue arrecadar recursos de consumidores potenciais, aqueles interessados em aplicar um investimento "X" no vinho a ser produzido. Uma espécie de adiantamento.
Por ora, a tokenização de vinhos das duas vinícolas está na embalagem das garrafas, em um QR code impresso no contrarrótulo. Mas não são em quaisquer garrafas: são naquelas reconhecidas pela Associação dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos (Aprovale) como indicação geográfica do tipo Denominação de Origem.
Em cada QR code, o consumidor pode apontar a tela do celular e conhecer todo o processo da fabricação do vinho, do manejo dos parreirais até o engarrafamento da bebida. Até então, essas informações eram guardadas pela Aprovale e apenas as empresas tinham acesso.
Com isso, as empresas acreditam na possibilidade de uma maior valorização do produto, acrescenta Goelzer:
— A nossa ideia é, não só trazer o rastreamento da cadeia e da safra, mas inaugurar o conhecimento de um produto diferenciado entre os consumidores.
Toda a iniciativa é custeada pelo Sebrae, em parceria com a Aprovale. Conforme disse o coordenador de projetos de Agronegócios do Sebrae/RS, André Bordignon, "o setor vitivinícola estava maduro para receber um projeto de alta tecnologia". Foi assim que o projeto chegou nas "mãos" da Aprovale.
Para munir a nova ferramenta, a Aprovale repassou dados da safra de 2022 e, agora, a expectativa é de que novas vinícolas associadas à Aprovale também integrem essa nova etapa para o futuro dos negócios. Das 31 vinícolas associadas, apenas duas estão participando até o momento.
Mais sobre o blockchain
O blockchain é um conjunto de tecnologias que garante o compartilhamento de informações reunidas numa rede, como se fosse um grande banco de dados transparente e seguro, armazenado em blocos criptografados. É por isso que, na avaliação da vice-presidente do iCoLab, Sandra Marlene Heck, a ferramenta promete trazer novas oportunidades ao setor:
— Serve para redução de custos variados, para transparência com privacidade, com maior segurança e eficiência operacional. Além disso, permite a "tokenização", que habilita novos negócios, e isso só ocorre por meio de blockchain.
