O jornalista Daniel Giussani colabora com a colunista Giane Guerra, titular deste espaço
As lojas que até janeiro recebiam unidades da Pizza Hut em Porto Alegre já estão com uma nova operação. Inaugura hoje a Dhuy, uma rede de pizzarias denominada inclusiva e saudável, com opções para quem possui alergias e restrições alimentares. Quem está por trás do projeto é o empresário Henry Chmelnitsky, que era franqueado da Pizza Hut nas lojas de rua da marca na Capital.
— Nós não fizemos uma troca. Encerramos uma relação por diversas razões. Como empresário do setor da alimentação há 33 anos, decidi apostar em algo que tivesse a ver com nosso propósito de vida, com nosso DNA. A Dhuy é inclusiva, atende a todos os gostos e com muito sabor — fala Henry.
A nova rede de pizzarias já começa com quatro unidades em Porto Alegre, nos bairros Alto Petrópolis, Auxiliadora, Jardim Lindoia e Ipanema. Inicialmente, funcionará com delivery e também "to go", que é a opção para quem desejar passar e retirar o produto no local. Juntas, as unidades geram 100 empregos. Inclusive, ex-funcionários da Pizza Hut serão aproveitados. O valor do investimento não foi divulgado.
Sobre "pizzas inclusivas", Henry explica que a ideia é apostar na escolha de produtos saudáveis, que atendam pessoas com ou sem restrição alimentar. Um exemplo é a pizza Dhuy, que leva o nome da casa. Ela é sem glúten e tem ingredientes como alho poró, abobrinha e muçarelas. A abobrinha, explica a empresa, pode substituir os carboidratos das refeições, o que reduz os níveis de açúcar no sangue e a insulina.
— A Dhuy foi pensada para atender a todo cliente que preza por um produto de alta qualidade, saudável, e que estima pelo cuidado na seleção dos ingredientes, sendo ele adepto a uma alimentação regular ou restrita. As massas das pizzas são exclusivas, foram desenvolvidas especialmente para a marca e os fornecedores selecionados para oferecer o melhor da gastronomia saudável — finaliza o empresário.
Sobre o fechamento das operações da Pizza Hut, leia aqui: O que exterminou as franquias da Pizza Hut na área urbana de Porto Alegre
Coluna Giane Guerra (giane.guerra@rdgaucha.com.br)
Colaborou Daniel Giussani (daniel.giussani@zerohora.com.br)
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