A empresa Basilic Gastronomia & Eventos está assumindo a operação de alimentação e bebidas do Hotel Laghetto Viverone Moinhos, em Porto Alegre. O pacote engloba do café da manhã ao atendimento nos quartos, passando pelo restaurante Casa Micheletto.
A Basilic atuava com eventos presenciais e enfrentou uma queda de 90% no faturamento durante a pandemia. No currículo, está o atendimento a artistas como Rolling Stones, Shakira, Cold Play, Metallica e Foo Fighters. Também são responsáveis pela gastronomia da área VIP da Arena do Grêmio.
Para se adaptar ao momento da economia, começou a vender comida com entrega em casa e agora assume o desafio no hotel. O trabalho no Laghetto Viverone Moinhos começou já em agosto e o hotel está operando com 40% da capacidade total, que são 132 quartos.
Colunista Giane Guerra (giane.guerra@rdgaucha.com.br)
Colaborou Daniel Giussani (daniel.giussani@zerohora.com.br)
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