Bela Gil, Alex Atala, Olivier Anquier, entre outros nomes, estão na lista de professores para uma pós-graduação em Gastronomia e Cozinha Autoral, que será realizada em Porto Alegre. Terá um ano de duração.
Segundo a organização, o curso é bem amplo e os alunos não precisam, necessariamente, trabalhar com gastronomia. Há o objetivo de estimular a criatividade das pessoas na cozinha, o que entra também na parte chamada de "cozinha autoral". Além disso, traz disciplinas de inovação e empreendedorismo, por exemplo.
O curso será na PUCRS. O modo presencial custa R$ 22,8 mil. Já o online sai por R$ 6.490 à vista.
