Responde: nutricionista Simone Bach, da Cozinha Bach
Para equilibrar o organismo pós festas de final de ano é importante manter uma boa hidratação e priorizar uma alimentação rica em frutas e hortaliças. Entre as frutas podemos citar em destaque o abacaxi e a melancia, que além de serem fontes de vitaminas, minerais e antioxidantes, possuem propriedades digestivas e auxiliam na hidratação, devendo inclusive estar presentes também durante a ceia. A ameixa, cereja, maçã, manga, pêssego, romã e uva também são riquíssimas em nutrientes e antioxidantes e podem auxiliar no equilíbrio do organismo.
Em relação às hortaliças destacaria vegetais verde escuros como almeirão, brócolis, couve, espinafre, rúcula e salsão que ajudam o fígado a trabalhar melhor. Alho poró e ervas como erva doce, hortelã e salsa também devem compor os pratos tanto durante as festas como pós festas.
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