A inclusão ou exclusão de alimentos na rotina alimentar pode estar relacionada a diversos fatores, entre eles os emocionais, os hábitos, as indicações, o sabor, as crenças e as recomendações. Muitas vezes, um alimento faz mal ou não cai bem, mas hesitamos em retirá-lo do cardápio porque estamos acostumados a consumi-lo.
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