De 13 a 16 de outubro, 57 avaliadores vão degustar 774 amostras de 16 países, no 10º Brazil Wine Challenge — Concurso Internacional de Vinhos do Brasil, no Centro Empresarial de Bento Gonçalves. A promoção é da Associação Brasileira de Enologia (ABE). Apesar do contexto da pandemia, o evento é presencial e deverá respeitar as normas estabelecidas pelo Governo do Estado, além das regras de distanciamento e de convivência, como a sugestão de as pessoas não se cumprimentarem com contato físico. Para a degustação, conforme o protocolo do concurso, os jurados serão dispersos em mesas individuais, distantes, no mínimo 2 metros, uns dos outros. O Brazil Wine Challenge é um evento fechado, apenas para convidados, e não permite acesso ao público em geral.
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Daniel Salvador é o presidente do Brazil Wine Challenge e da Associação Brasileira de Enologia (ABE), que promove o evento. Para ele, além de o concurso ser o único chancelado pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV) e pela União Internacional de Enólogos (UIOE), o Brazil Wine Challenge é relevante por inserir o país no mercado mundial.
— Quando se organiza um concurso internacional, não se fala isso por apenas termos amostras de vinhos de vários países, mas é também uma forma de se destacar grandes produtos do Brasil. É muito importante termos elementos de comparação entre os nossos produtos e os vinhos de outros países — argumenta Salvador.
O Brazil Wine Challenge conta com um sistema de avaliação informatizado, implantado ainda na edição de 2010, garantindo maior agilidade e segurança na captação e tabulação dos dados.
— Adotamos protocolos de concursos internacionais, que são extremamente técnicos em que a degustação é secreta, sem que o avaliador saiba de que país é o vinho ou de que vinícola — explica.
Quando perguntado se haverá vinhos ou espumantes com uvas desta safra de 2020, cuja expectativa é altíssima quanto à qualidade, Salvador desconversou.
— Não tenho ciência de que os grandes vinhos da safra de 2020 teriam sido engarrafados a tempo. Mas creio que boa parte dos vinhos e espumantes "ligeiros" podem surpreender se tiverem sido inscritos — acredita Salvador, citando que há uma grande expectativa por parte dos consumidores e produtores de que esta é a "safra das safras", por conta do contexto climático favorável à uma melhor qualidade da uva.
Outro aspecto a ser destacado nesta edição é o aumento no número de mulheres entre as degustadoras, passando de oito, em 2018, para 13, nesta edição.
— A participação das mulheres no mundo do vinho está cada vez mais presente, seja como enóloga, seja como apreciadora, mostrando suas habilidades e sensibilidade na arte de degustar e elaborar. Abrir mais espaço para as mulheres é também reconhecer o espaço por elas conquistado neste universo que, historicamente, sempre foi mais masculino — defende Salvador.
A Associação Brasileira de Enologia promove ainda a Avaliação Nacional de Vinhos — Safra 2020, que neste ano não será presencial, e poderá ser assistida pelas redes sociais da entidade, no dia 7 de novembro, a partir das 17h.
— Tivemos nesta edição um recorde de amostras em um momento em que estamos vivendo uma fase de maior procura por vinhos, e o setor, mesmo durante a pandemia, tem se tornado altamente produtivo, com um comércio acelerado. Há uma grande expectativa no ar, porque todos querem manter esse bom momento ou até superá-lo — diz Salvador, esperançoso.
Protocolos obrigatórios do Governo do Estado para a realização do Brazil Wine Challenge:
Uso de máscara.
Dispenser de álcool em gel 70% na entrada.
Higienizar, após cada uso, durante o período de funcionamento e sempre quando do início das atividades, as superfícies de toque.
Higienizar, a cada três horas, durante o período de funcionamento e sempre quando do início das atividades, os pisos, as paredes, os forro e o banheiro, preferencialmente com água sanitária ou outro produto adequado.
Manter em locais estratégicos cartazes contendo informações sanitárias sobre higienização e cuidados para a prevenção à covid-19.
Encaminhar, imediatamente, para atendimento médico os empregados que apresentem sintomas de contaminação pelo novo coronavírus.
Regras de distanciamento
Demarcar posições no chão para preservar o distanciamento físico mínimo obrigatório de 2 metros nas filas de acesso ao evento, balcões de credenciamento, central de atendimento ao cliente e expositor, ou qualquer situação com possível formação de filas.
Organizar e orientar o fluxo de pessoas para entrada e saída com sentido único, de forma escalonada, com intervalo de tempo suficiente para dispersão dos participantes.
Público sentado, respeitar os 4 metros quadrados por pessoa e afastamento de 2 metros entre elas.
Manter portas e janelas abertas, com ventilação adequada, exceto em locais em que não seja permitido por questões sanitárias.
Adotar sistema de ventilação com renovação contínua de ar.
Manter limpos filtros e dutos de ar condicionado.
Agenda
O quê: 10º Brazil Wine Challenge — Concurso Internacional de Vinhos do Brasil.
Quando: 13 a 16 de outubro de 2020.
Onde: Centro Empresarial de Bento Gonçalves.
Promoção: Associação Brasileira de Enologia (ABE).
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