As consequências da pandemia do coronavírus ainda ressoam. Seja na saúde, ou na economia, as baixas seguem. trazendo temor e preocupações quanto ao que será de 2021. Apesar desse cenário estranho, iniciado em março deste ano, o chef Gabriel Lourenço, 33 anos, idealizador da Escola de Gastronomia Sal a Gosto, de Caxias do Sul, revela que o dilema acabou trazendo uma revolução à sua empresa.
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