Mercado do sorvete: números dos últimos anos são baixos, mas em curva de crescimento 

É só as temperaturas subirem para aumentar a procura por uma iguaria que tem a cara dos dias quentes: o sorvete. Mas, embora o Brasil tenha regiões com verão o ano todo, o país ocupa a sexta posição no consumo do produto do mundo. Cada brasileiro consome 5,5 litros por ano, metade da média dos argentinos, por exemplo. Em 2018, foram mais de 1,2 bilhão de litros comercializados e consumidos, e um faturamento de R$ 13 bilhões. Os números de 2019 devem apresentar pequeno aumento, como nos últimos anos, quando o crescimento ficou em torno de 0,5% a 3% — índices considerados "interessantes" pela Associação Brasileira de Indústrias de Sorvetes (Abis), levando-se em conta a retração econômica. Na primeira década dos anos 2000, o consumo havia crescido cerca de 60%.