As exigências e o comportamento impostos pela fiscalização do município estariam inviabilizando negócios da agricultura familiar no interior de Caxias do Sul e causando revolta entre os produtores. Dados extra-oficiais indicam que, das cerca de 100 agroindústrias de origem animal existentes desde 1999, mais de 70 já teriam fechado as portas nos últimos anos. Informações de fontes da Secretaria Municipal da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Smapa) revelam que apenas 26 estariam em funcionamento — ou menos de 30%. Mesmo assim, parte delas em processo de adequação e, por enquanto, impedidas de produzir e comercializar seus produtos. No ramo das queijarias, de 20 estabelecimentos, apenas duas ainda estão no mercado — ou 10%.
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