A Sexta-Feira Santa tem opções de pescados para todos os bolsos. Entre as alternativas mais vendidas estão bacalhau, jundiá, papa-terra e filés de pescada, linguado e anjo. Desde o início da semana, o movimento nas peixarias e supermercados tem aumentado. Porém, as grandes filas deverão ser intensificadas a partir desta quinta-feira.
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A peixaria Mar Azul estima vender entre 3 mil e 4 mil quilos de pescados durante esse período. Segundo o proprietário Alex Gauer, as vendas da data santa representam a mesma quantidade que é vendida em três meses do ano.
– Vamos vender a mesma média dos anos anteriores.
Gauer comenta que os caxienses não têm o hábito de comer peixe, mas reconhece que o consumo vem aumentado nos últimos anos em função da recomendação de médicos e de reportagens sobre os benefícios da carne de peixe.
– No mercado, o quilo da carne moída custa em média R$ 23. Tenho filé de peixe por R$ 16. Os preços estão bons.
Incremento nos negócios
Para evitar as longas filas, a cozinheira Patricie Segalla de Bitencourt, 46 anos, foi às compras na tarde de terça-feira. Ela gastou cerca de R$ 50 e concorda que os preços estão bons.
Com atendimento personalizado, Patricie definiu em 10 minutos os dois tipos de peixes que vai preparar para o almoço da família na Sexta-Feira Santa.
– Adoro peixe. Vou preparar tainha recheada no forno e um escabeche de filé de pescada.
Na quarta-feira à tarde, a movimentação nas peixarias já havia aumentado comparando com a terça-feira, até com formação de filas. O aposentado Elóy de Cândido, 75, também preferiu antecipar as compras para evitar ter que ficar muito tempo na fila.
Sem o hábito de comer peixe durante o ano, o aposentado optou por comprar jundiá e lambari e vai fritá-los para o almoço de sexta-feira. Elóy também gostou dos preços dos peixes.
– Aqui (na peixaria) está o mesmo preço da feira (do Peixe Vivo) e já vem limpo – ressalta.
O proprietário da KSM Pescados, Rider da Silva, espera aumentar as vendas em 15% neste ano em comparação com o ano passado, mas prefere não divulgar a quantidade estimada que será vendida neste período.
Silva percebeu o aumento das vendas em todo o período da Quaresma, que se intensificaram ainda mais esta semana.
– Tem horas que precisamos controlar a entrada em até oito pessoas dentro da loja para atender melhor.
