Mel, mostarda e limão. A combinação refresca só de ler, né? O verão está chegando e o calor nos faz procurar opções mais leves para as refeições. Por isso, o Destemperados traz ao Pioneiro desta sexta três ideias de pratos que, de tão gostosos, nem parecem saladas.
Veja uma delas:
HONEY MUSTARD COM AROMA DE LIMÃO LARANJINHA
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de mostarda amarela
- 3 colheres (sopa) de mel ou melado
- 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz
- 1 colher (sopa) de suco de limão laranjinha
- Raspas de 1 limão laranjinha
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cenoura em tirinhas longas e finas
- 1 manga madura mais firme cortada em cubos
Leia mais
Na Cozinha: veja essa receita de frango ao molho de laranja
Aproveitando os ingredientes da estação? Faça repolho roxo com maçã
Não tem nada mais prático que essas tirinhas de carne com legumes
Para servir
Repolho roxo em fatias finas (coloque em uma bacia, pingue gotas de limão, regue com um fiozinho de azeite e massageie com as mãos, apertando bem para amaciar as folhas e quebrar as fibras. Isso também facilita a digestão e faz com que o molho incorpore melhor na salada).
Modo de preparo
1. Em um bowl, misture a mostarda, o mel, o vinagre de arroz, o suco de limão, as raspas e a canela em pó. Em seguida, mexendo sem parar para obter a emulsão do molho, acrescente o azeite de oliva.
2. Misture bem o repolho roxo, a manga, as cenouras e o molho. Sirva.
