A história do café começou no século IX, na África e se popularizou na Europa nos anos seguintes. Com a vinda para o Brasil, o líquido preto virou amor nacional. De tão famosa, consumida e valorizada, a receita original e tantas outras que ramificaram o sucesso ganharam um dia especial: de acorde com a Organização Internacional do Café (Oic), o Dia Internacional do Café é comemorado na próxima segunda, dia 1° de outubro.
Entre vários mitos e verdades sobre a bebida, buscamos os 5 segredos dos tão amados grãos:
1) Se você ama café, mas não gosta de sair da linha, fique tranquila. Uma xícara (50 ml) de café, sem açúcar, tem apenas 3kcal. Isso mesmo! Já quem adiciona açúcar ao cafezinho, ingere 33kcal por xícara.
2) Café recém-torrado tem muito mais sabor, além de todas as propriedades estarem intactas; Por isso, faça sempre doses que serão ingeridas na hora.
3) Sem exageros, o consumo do café traz benefícios à saúde. A famosa cafeína aumenta o rendimento físico e mental e além de favorecer a memória e a capacidade de aprendizagem, está ligada ao combate ao Mal de Alzheimer.
4) Para os amantes do café, a dica é guardar o pó na geladeira, assim as propriedades ficam preservadas.
5) Os quinídeos, compostos formados após a torra dos grãos de café, atuam no combate à diabetes e ao alcoolismo.
