Ingredientes
2 latas de leite condensado
2 limões sicilianos
1 caixinha de creme de leite
2 claras
3 claras
¾ xícara de açúcar
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Modo de preparo
1. Em uma tigela, misturar o leite condensado com o suco de limão.
2. Juntar o creme de leite e reservar.
3. Com auxílio de uma batedeira, bater as claras em neve até obter picos duros.
4. Juntar as claras ao mousse, delicadamente, e misturar com um fouet.
5. Dispor em um refratário e reservar na geladeira por, pelo menos, 2 horas.
6. Bater, com a batedeira, as claras em neve até obter picos duros.
7. Juntar, aos poucos o açúcar e seguir batendo até obter um merengue liso e firme.
8. Com auxílio de uma manga de confeitar, cobrir o mousse com o merengue.
9. Dourar o merengue com um maçarico e servir.
