A visita a fazendas de cacau é uma das atrações turísticas de Ilhéus, na Bahia. Um exemplo é a tradicional fazenda Provisão, às margens do rio Almada, no km 27 da Rodovia Ilhéus_Uruçuca, em meio à Mata Atlântica.
Além de conhecer o ciclo de produção da matéria-prima do chocolate, os visitantes podem também apreciar delícias da cozinha baiana. Jucileine Barbosa das Virgens é a cozinheira da fazenda e responsável pelo preparo dos doces servidos nos almoços da Provisão. São dela as receitas dos doces de goiaba em calda e da bananada, que aproveitam as frutas da propriedade.
Ingredientes
1kg de banana prataReceita r
1 xícara de açúcar
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