O frango xadrez é um dos pratos mais pedidos da rede China House. Leve e colorido, é uma ótima opção de cardápio. Anote a receita:
FRANGO XADREZ
Ingredientes
:: 1 peito de frango cortado em cubos
:: 1 cebola cortada em cubos
:: 1 pimentão (misto, verde e vermelho) cortado em cubos
:: Amendoim frito e sem pele
:: Molho shoyu
:: Glutamato de monossódio
:: Açúcar
:: Maisena dissolvida em água
Modo de preparo
1. Frite o frango até estar quase no ponto.
2. Acrescente o pimentão e a cebola até atingir o ponto ideal, e escorra tudo.
3. Numa panela vazia, coloque meio copo americano de água e molho shoyu a gosto, com uma pitada de glutamato de monossódio e açúcar, deixando sempre a maisena dissolvida por último.
4. Retorne aos ingredientes escorridos e mexa bem.
5. Acrescente a maisena para engrossar e está pronto.
6. Coloque na travessa e salpique o amendoim por cima.
Rendimento: porção para duas ou três pessoas
