Aprenda a fazer mais essa delícia: o croissant com brie e damasco.
A receita é de Cristine Kopper, aluna do curso de Confeitaria e Panificação do Senac Porto Alegre.
CROISSANT COM BRIE E DAMASCO
Ingredientes
500g de farinha de trigo
50g de açúcar refinado
25g de manteiga sem sal
30g de fermento biológico
250ml de água
250g de manteiga especial para folhados
2 pitadas de sal
Recheio
200g de queijo brie
100g de damascos
Cobertura
200g de amêndoas em lascas
200g de açúcar de confeiteiro
3 ovos
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