PÃO-DE-LÓ
Ingredientes
4 gemas
1 xícara de água fervente
1 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 claras
Modo de preparo
1. Para o pão-de-ló, bata as gemas com a água fervente até a espuma subir até a borda da tigela.
2. Junte o açúcar e bata por mais alguns minutos.
3. Sem parar de bater, adicione a farinha de trigo, aos poucos, batendo por mais 30 minutos.
4. Acrescente o fermento e as claras em neve, mexendo delicadamente, com movimentos circulares de baixo para cima.
5. Leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC, em forma untada e enfarinhada.
Dica: essa massa pode ser utilizada para fazer bem-casados.
