Garibaldi é o principal berço do movimento slow food na Serra. Nesta terça (17), o grupo Slow Food Primeira Colônia Italiana reforça essa ligação participando pela quinta vez do Natal Borbulhante. Voluntários estarão na Praça Loureiro da Silva, das 19h às 23h, oferecendo ao público um clássico dos eventos de gastronomia ao ar livre: o sanduíche de costela (haverá opção vegana também). O prato prioriza o uso de ingredientes locais, produzidos com respeito ao meio ambiente e aos produtores locais. Cada sanduíche vai custar R$ 15, e o valor arrecadado será destinado à manutenção das atividades do grupo, na ativa há seis anos por aqui.