Se o assunto é pizza, o nome de Peterson Secco sempre acaba surgindo como referência aqui na Serra. Afinal, o morador de Canela dedica-se ao preparo dessas delícias desde que era um adolescente obstinado a testar receitas ocupando os fundos de uma garagem. Hoje, a história é um pouco diferente: Peterson administra três pizzarias na cidade e se prepara para abrir o quarto empreendimento em dezembro, no Estação Campos de Canella.
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Amplamente dedicado ao aperfeiçoamento das técnicas de pizzaiolo, Peterson comemorará o Dia da Pizza (celebrado nesta quarta) no país que mais difundiu esse prato. Na Itália, ele participa da Olimpíada Vera Pizza Napoletana, concorrente nas categorias verace pizza napoletana e gourmet. Vale destacar que, junto com ele, também estará o pizzaiolo Marcos Roberto de Oliveira, também de Canela, que venceu em abril a etapa brasileira da Olimpíada Vera Pizza Napoletana, realizada em São Paulo.
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