A UCS está ainda mais próxima da Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino (Onav). A instituição de ensino da Serra firmou uma parceria recente com a associação de degustação técnica de vinhos mais antiga da Itália, fundada em 1951. Conforme a UCS, a universidade é a primeira no Brasil a estabelecer parceria com a Onav.
O acordo de cooperação prevê a união de esforços para a realização de cursos na área de bebidas na Escola de Gastronomia da UCS. Ainda antes da oficialização, a relação entre as instituições já resultou na formação de uma turma de 17 sommeliers internacionais UCS/Onav no mês de maio (foto). Nesta semana, uma nova turma de profissionais será certificada no curso.
Para o próximo ano, está programada a abertura de três turmas do curso de Sommelier Internacional, nos meses de maio, agosto e novembro. A parceria permite a dupla certificação e agrega competitividade ao currículo dos formados.
