O Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS) e a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) assinam nesta quinta-feira (31) convênio para um projeto inovador para produtores de uva. A parceria terá duração de um ano e prevê o desenvolvimento de um método tecnológico para a concentração por congelamento de suco de uva.
O convênio irá possibilitar atender a uma demanda de pequenos produtores da região. O projeto tem potencial de aplicabilidade a uma escala industrial. A proposta é aprimorar a estabilidade bioquímica e microbiológica dos produtos e contribuir para a promoção da sustentabilidade, com a redução das embalagens e do transporte.
O ato de assinatura será às 16h, na Expointer, com as presenças do ministro da Agricultura e Pecuária, Carlos Fávaro.
