O crescimento do mercado de cervejas artesanais pode ser ilustrado pela expansão de uma das primeiras lojas especializadas em Caxias. A Selezione Shop foi fundada há nove anos e começou vendendo apenas garrafas. Depois vieram as primeiras torneiras de chope. E, agora, de um espaço anexo em um posto de combustíveis, na Avenida Júlio de Castilhos, foi para um complexo de mais de 300 metros quadrados, ocupando uma esquina do bairro Exposição, entre as Rua Pedro Tomasi e Tronca.
O negócio dos sócios Rafael Policastro, Fábio Lorenzini, Vinicius Mezzari e Cristiano Nunes aposta na diversidade.
— A nossa ideia sempre foi vender de várias cervejarias, tanto nacionais quanto importadas — aponta Policastro.
A nova operação amplia de 20 para 80 pessoas a capacidade de público. São 21 torneiras de chope, mais do que o dobro do que tinham. A cozinha também foi ampliada e um dos destaques é que a loja passa a servir pratos harmonizados.
O local ainda vende insumos cervejeiros, e o andar superior está sendo trabalhado para abrigar uma sala de cursos.
— Nossa ideia é integrar toda a cadeia da cerveja artesanal aqui, atender quem produz, quem degusta e quem quer apenas descontrair no bar — explica Policastro.
Com a ampliação, a loja também gerou cinco empregos diretos.
