Endereço consagrado pelo rodízio de sushi, o Osaka saiu de cena, mas em seu lugar ressurge outro restaurante da culinária oriental, sob nova direção, identidade visual e nome.
O agora Tsuru Sushi & Wine Bar – marca em alusão à ave sagrada do Japão reproduzida com a técnica do origami – ocupa o mesmo ponto na Rua Coronel Flores, 776, bairro São Pelegrino. Porém, ganha ambiente mais intimista.
Os sócios William Patrick da Silva, Guilherme Eberle Bergamaschi (sócio do antigo Osaka) e Valdir Lodi apostam no festival de sushi e em um cardápio a la carte sazonal.
Outro destaque é o Wine Bar (em parceria com a loja de vinhos Boccati), no qual o cliente pode degustar rótulos em taças de 175 e 300ml.
A casa já está aberta em soft opening (sistema experimental), e demandou R$ 150 mil em reformas. Emprega hoje 25 funcionários.
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