Truque do Cheff ensina a fazer a tradicional receita italiana de Espaguete à Carbonara

O Truque do Cheff deste sábado de feriadão de Páscoa ensina a fazer uma tradicional receita italiana de Espaguete à Carbonara. O Cheff Lawrence Andreis explica que para fazer uma massa deliciosa, não precisa usar creme de leite.

Ingredientes (porção para uma pessoa):

- Dois ovos

- 130 gramas de espaguete

- 20 gramas de Queijo Parmesão ou Pecorino ralado

- 70 gramas de bacon ou pancetta em cubos

- Sal e Pimenta a gosto

Modo de Preparo:

O primeiro passo é fritar o bacon sem adicionar gordura à panela, enquanto isso vá cozinhando a massa em outra panela. Quando o espaguete ficar al dente, transfira a massa para a panela com o bacon e retire do fogo.

Em outro recepiente, mescle os ovos com o queijo e tempere com sal e pimenta. Adicione a mistura na panela com a massa e o bacon. Mexa até a massa incorporar todo o molho.

Agora é a melhor parte: sirva-se imediatamente. 

Lawrence Andreis é Cheff do Food Truck Versão Brasileira, restaurante que segue uma nova tendência mundial. São as velhas e boas carrocinhas, só que com a proposta de levar uma comida mais elaborada para a rua. O Versão Brasileira faz uma releitura de pratos consagrados da cozinha mundial com ingredientes 100% brasileiros.

O restaurante estreia no dia 10 de maio. Todo dia será notificado na página do Facebook do Versão Brasileira a localização do restaurante.