A alta de quase 6% na cotação do dólar em novembro deve afetar diversos setores da indústria e do comércio brasileiro. Se o patamar acima de R$ 4,20 da moeda americana persistir — nesta sexta-feira (29), o dólar fechou a R$ 4,24, segundo cotação da CMA — o consumidor sentirá primeiro por meio de setores mais dependentes de insumos importados e nos quais o giro é maior. Um deles é o setor de massas, pães, bolos industrializados e biscoitos. Atualmente, esse segmento importa mais da metade do trigo necessário a atender a demanda interna.