Durante mais de uma hora e meia, o biomédico Roberto Figueiredo, mais conhecido como Doutor Bactéria, falou para o público da Expointer, no auditório da administração do Parque Assis Brasil. Além das dicas sobre os cuidados com a higiene, que o tornaram conhecido na TV, falou sobre mitos e verdades em relação à carne suína:
A principal medida a ser tomada para o consumo da carne de porco, conforme o biomédico, é buscar o produto oriundo de granjas que passam por vigilância. E o grande perigo está em criações clandestinas, sem cuidados na higiene e na alimentação dos animais.
- Achar que a carne de porco faz mal à saúde é um hábito nosso - disse o Doutor Bactéria, apresentando dados que mostram teores de gordura menores do que em outras carnes.
