Na atual série do Conversa estamos discutindo alimentação, nas suas mais diversas dimensões. Nos três primeiros episódios falamos sobre questões sociais, consumo de orgânicos e alimentação fora de casa. Neste último episódio, falamos de produção de alimentos e sustentabilidade.
Está bastante claro que precisamos tratar de alimentação de modo integral e multidimensional. Produzir um conjunto de alimentos que seja saudável e ambientalmente sustentável está no centro desta preocupação. A pauta ambiental está intimamente associada à questão alimentar – seja em função dos insumos utilizados ou do próprio sistema produtivo.
Neste episódio conversamos com o Celio Cole, que é extensionista rural e doutor em economia pela PUCRS. Tratamos de como os agricultores, especialmente aqueles familiares, estão organizados para atender estas demandas cada vez mais urgentes.
Vem com a gente para esse papo, que está bem legal! Dá o play!
