Aprenda a fazer em casa esses deliciosos biscoitos de cacau e açúcar mascavo. São saudáveis, veganos, ricos em fibras e muito fáceis de preparar.

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Biscoito de cacau e açúcar mascavo

Ingredientes:

470 g de farinha de trigo integral

30 g de cacau em pó

250 g de açúcar mascavo

70 g de azeite extra-virgem

70 g de óleo de coco ou de girassol

125 g de água

12 g de fermento instantâneo

uma pitada de sal

1 colher (chá) de extrato de baunilha

Modo de fazer:

Eu preparei a receita na batedeira planetária com o batedor em formato de gancho, mas ela também pode ser feita manualmente, é só seguir os mesmo passos;

Coloque todos os ingredientes secos na tigela da batedeira, em seguida acrescente os ingredientes líquidos no centro e comece a bater em velocidade baixa;

Bata apenas o suficiente para misturar os ingredientes;

Assim que a massa estiver homogênea, faça uma bola, envolva com filme plástico e leve para a geladeira por 30 minutos a 1 hora;

Aqueça o forno a 180°C, unte uma forma com óleo;

Retire a massa da geladeira e modele pequenas bolinhas do tamanho de uma noz. Achate e acomode na forma deixando um espaço pequeno entre cada biscoito, eles não se espalham muito;

Asse a 180°C por cerca de 15 minutos;

Depois de frios, guarde os biscoitos em um vidro com boa vedação;

A receita rende aproximadamente 50 biscoitos.