Aprenda 5 receitas para fazer na frigideira

As receitas de frigideira são opções práticas para preparar refeições saborosas. Sem precisar de tantos apetrechos, é possível criar pratos em questão de minutos. Desde a clássica omelete até invenções mais elaboradas. 

A verdade é que a frigideira é uma aliada de quem busca praticidade. Além de serem versáteis, as receitas de hoje também permitem uma grande variedade de combinações de ingredientes. Legumes, queijos, carnes, ervas e temperos podem ser facilmente agregados às preparações. As possibilidades tornam a cozinha ainda mais divertida e criativa.

E para quem busca pratos saudáveis, também são uma excelente alternativa. Ao escolher ingredientes frescos, é possível preparar refeições equilibradas sem jamais abrir mão do sabor. Seja um café da manhã rápido, um almoço leve ou um jantar completo. Espero que curtam e aproveitem essas dicas!

Beijos, Lela

SANDUÍCHE DE OMELETE COM QUEIJO BRANCO E PEITO DE PERU

Ingredientes:

• 6 ovos
• 100g de queijo branco fatiado
• 100g de peito de peru fatiado
• 1 tomate cortado em rodelas
• Folhas de rúcula
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo ou manteiga para o preparo da omelete

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, quebre três ovos. Bata-os com a ajuda de um fouet. Quanto mais você bater, mais fofinha a omelete ficará.
2. Tempere com sal e pimenta a gosto. 
3. Aqueça a frigideira no fogão e, em seguida, coloque os ovos batidos. Deixe cozinhar no fogo baixo.
4. Vire o lado da omelete para ficar bem douradinha. Repita o processo com os outros três ovos para fazer a outra fatia do sanduíche. Reserve.
5. Para a montagem, disponha a omelete e acrescente o queijo branco, o peito de peru, as folhas de rúcula e o tomate em rodelas.
6. Feche com a outra omelete. Sirva em seguida.

OVOS RANCHEIROS

Ingredientes:

• 1 gomo de linguiça calabresa
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 lata de molho de tomate
• Orégano a gosto
• 4 ovos
• Sal a gosto
• Tempero verde a gosto

Modo de preparo:

1. Comece cortando a linguiça em rodelas.
2. Em uma frigideira grande, refogue a linguiça com a cebola e o alho.
3. Acrescente o molho de tomate, o orégano e misture bem. Deixe levantar fervura.
4. Quebre os ovos por cima do molho e tempere com uma pitada de sal em cada um. 
5. Tampe a panela e deixe cozinhar os ovos. Finalize com o tempero verde.

CAMARÃO AGRIDOCE

Ingredientes:

1. 16 camarões grandes descascados e cortados ao meio
2. Sal e pimenta a gosto
3. 2 colheres (sopa) de óleo de soja
4. 2 dentes de alho picados
5. 2 colheres (sopa) de gengibre picado
6. 1/4 de pimenta dedo-de-moça picada
7. 1 pimentão vermelho cortado em cubos
8. 200g de palmito pupunha fresco cortado em fatias
9. 8 cebolinhas verdes cortadas em fatias

Para o molho:

• 50ml de saquê
• 150ml de shoyu
• 80g de extrato de tomate
• 70ml de vinagre de arroz
• 25g de açúcar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes para o molho e reserve.
2. Tempere os camarões com o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
3. Em uma frigideira grande, leve o óleo de soja para aquecer. Junte o alho, o gengibre, o pimentão, a pimenta dedo-de-moça e o palmito. Deixe caramelizar. Adicione a cebolinha, misture e reserve.
4. Leve os camarões temperados à frigideira bem quente para dourar. Depois, acrescente os legumes caramelizados e o molho. Deixe ferver. 
5. Finalize com coentro e sirva com arroz branco.

PÃO DE FRIGIDEIRA

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 2 copinhos de iogurte natural 
• 2 pitadinhas de sal 

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o iogurte e a farinha de trigo.
2. Tempere com sal a gosto.
3. Mexa com uma colher e, depois, sove com as mãos sobre uma bancada até formar uma massa homogênea. 
4. Corte a massa em quatro partes. 
5. Abra cada parte com o auxílio de um rolo até que fique bem fina e em formato arredondado.
6. Em uma frigideira untada, coloque os pães até que fiquem dourados dos dois lados.
7. Sirva com o recheio que preferir. Usamos mortadela, muçarela de búfala e rúcula.

FRITATTA DE BATATA, BRÓCOLIS E CALABRESA

Ingredientes:

• 1/2 cebola picada 
• 2 linguiças calabresa cortadas em rodelas
• 1 batata média cortada em rodelas
• 1 xícara de brócolis
• 3 ovos batidos
• Tempero verde a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira grande, frite a cebola até que fique dourada.
2. Junte a calabresa, a batata e o brócolis, misturando bem.
3. Acrescente a manteiga e os ovos batidos.
4. Corrija o tempero com sal e pimenta a gosto.
5. Deixe no fogo baixo até ficar bem firme. Se precisar, use uma tampa de panela para abafar. É possível virar a fritatta com a ajuda de um prato para dourar do outro lado, se preferir.
6. Sirva com tempero verde.