SOPA FRIA DE PEPINO E KANI
4 porções
2 1/2 xícaras (chá) de iogurte desnatado
2 pepinos japoneses médios
12 sticks de kani kama
Pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal
Você vai precisar de
Liquidificador
1 tigela de servir
1. Corte o pepino grosseiramente e bata no liquidificador junto do iogurte.
2. Tempere com sal e pimenta e bata mais um pouco, até que o pepino seja bem processado.
3. Corte os sticks de kani em cubos e incorpore a sopa em uma tigela de servir.
4. Leve à geladeira por 2h e sirva gelada.
