Pão de queijo
A mineira Mariana Machado, sócia do restaurante Iguarias de Minas, nos ajudou a fazer este passo a passo fácil de pão de queijo. Confira o vídeo e a receita:
(Receita serve 40 porções)
Ingredientes
1 kg de polvilho azedo
2 colheres (sopa) bem cheias de margarina
5 ovos
2 copos de leite
1 colher (sopa) de sal
1/2 queijo médio meia cura ralado (de preferência Canastra)
Preparo
1. Separe em uma bacia o polvilho azedo.
2. Leve ao fogo uma panela com o leite, o sal e a margarina. Aguarde ferver.
3. Junte essa mistura ao polvilho.
4. Sove até a massa ganhar consistência.
5. Acrescente os ovos e continue sovando.
6. Por último acrescente o queijo já ralado e misture bem.
7. Unte as mãos e enrole em pequenas bolinhas.
8. Disponha os pães em uma forma e coloque um pouco de queijo por cima.
9. Depois, asse em forno convencional a 180ºC por 30 minutos. Está pronto!
