Fofinho e saboroso: bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Como resistir a um bolo fofinho e bem chocolatudo? Para não ter erro e acertar no preparo, compartilhamos uma dica de receita fácil e deliciosa.

BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE
20 porções / 60min

Ingredientes:
Para a massa

• 3 cenouras picadas
• 1 xícara (chá) de óleo 
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Para a calda 

• 1/2 xícara (chá) de leite
• 6 colheres (sopa) de açúcar 
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

1. Para a massa, bata no liquidificador as cenouras picadas, o óleo e os ovos.
2. Transfira para uma tigela e misture o açúcar aos poucos com um batedor de arame.
3. Acrescente a farinha e bata um pouco mais.
4. Por fim, misture o fermento.
5. Disponha a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido em 180 graus por 40 minutos.
6. Quando o bolo estiver pronto, reserve e deixe esfriar.
7. Enquanto isso, prepare a cobertura. Em uma panela, leve ao fogo o leite, açúcar, chocolate em pó e a manteiga.
8. Cozinhe até o caldo ferver e engrossar.
9. Despeje a cobertura sobre o bolo.