Apesar da jovialidade, Ricardo Dornelles já tem uma baita trajetória na gastronomia. Foi atrás dos balcões, gerindo processos, desenvolvendo pratos, controlando produções e colocando a mão na massa que chegou à sua fase atual, como chef de cozinha do A Casa, restaurante com menu degustação inspirado em Porto Alegre.
GZH faz parte do The Trust Project