O verão convida para saborear pratos mais refrescantes, inclusive na hora da sobremesa. A Brubins (fone: 51 3029-1516) sugere um parfait de caramelo crocante, à base de sorvete de creme com crocante. Na hora de servir, a cobertura dá um toque especial. A mais tradicional é a de chocolate meio amargo derretido. Mas dá para inovar com frutas vermelhas, damascos ou ameixas pretas.
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