Saint Peter com alcaparras
Rende: 4 porções
Ingredientes:
500g de filés de peixe saint peter
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de realçador de sabor
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de margarina sem sal
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de alcaparras demolhadas
Modo de fazer:
1. Tempere os filés de peixe com o sal e o realçador de sabor, depois passe-os pela farinha de trigo.
2. Em uma frigideira média, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter.
3. Junte os filés e frite por três minutos de cada lado, ou até dourarem.
4. Misture o suco de limão com as alcaparras, regue os filés e sirva em seguida.
