Como lentilha costuma render muito, aproveite a sobra para fazer um bolinho com batata muito saboroso. O tempero é dado pela pimenta de biquinho e o cominho.
BOLINHO DE LENTILHA
500g de batata
60g de lentilha cozida
1/2 colher (sopa) de manteiga
1 gema
1 pitada de cominho
sal
pimenta biquinho
óleo
Modo de fazer:
1.Escorra o caldo da lentilha.Reserve.
2. Cozinhe a batata até que fique macia e amasse ainda quente.
3. Acrescente a manteiga, a gema e tempere com sal e cominho.
4. Junte a lentilha reservada e a pimenta biquinho picada e misture bem.
5. Aqueça o óleo.
6. Coloque a massa a colheradas no óleo quente.
7. Retire e escorra sobre papel toalha.
