Para muitos, o doce é uma paixão. Apenas entre os brasileiros, para se ter uma dimensão, foi registrado um aumento no hábito de consumo de doces de 47,1% durante a pandemia, segundo um estudo da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz). E o doce é tão representativo na vida da população, que possui uma capital nacional: o município de Pelotas, no Rio Grande do Sul.
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