Para muitos, o doce é uma paixão. Apenas entre os brasileiros, para se ter uma dimensão, foi registrado um aumento no hábito de consumo de doces de 47,1% durante a pandemia, segundo um estudo da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz). E o doce é tão representativo na vida da população, que possui uma capital nacional: o município de Pelotas, no Rio Grande do Sul.
Há vários anos, a cidade preserva receitas únicas. Por este motivo, desde 2018, foi consagrada patrimônio material e imaterial, reconhecida pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan).
E para representar esse reconhecimento, um momento especial de celebração é a Fenadoce, que chega a sua 29ª edição em 2023. O evento ocorre até o dia 18 de junho no Centro de Eventos da Fenadoce.
Abordando o tema “Doce sabor da infância”, a grande novidade da edição é a comercialização de ingressos de maneira online, ampliando o seu público e fama. Esse é um dos motivos que fazem a organização do evento estar ainda mais otimista em relação aos consumidores presentes:
– É sobre superar o alcance que a tradição doceira e a cultura da nossa região passam a ter com cada visitante que vai até a Feira e depois multiplica esses conhecimentos e o encantamento que viveu – complementa o conselheiro Gestor da CDL Pelotas e membro da Comissão Organizadora da 29ª Fenadoce, Daniel Centeno.
Confira, abaixo, quatro motivos para não perder a oportunidade de conhecer a Feira:
1) Variedade de doces
Panelinha de coco, pastel de Santa Clara, bem-casado, olho de sogra, quindim, entre outras tantas delícias podem ser saboreadas na Fenadoce 2023. Os doces possuem indicação de procedência, com selo e identificação de origem geográfica.
A cada ingresso, o visitante ganha um vale gratuito para trocar por uma especiaria na Cidade do Doce, onde também é possível acompanhar o processo de produção dessas delícias na fábrica.
2) Aulas de gastronomia
Além dos doces, a programação do Festival de Gastronomia ocorrerá nos espaços para aulas show do curso de Gastronomia da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) e da Escola do Senac, tudo de forma gratuita.
No Senac, as aulas terão receitas como risoto de butiá e gorgonzola, crème brûlée de origone, spanakopita de charque desfiado, entre outros pratos. Já a UFPel ensinará receitas de pratos típicos locais até clássicos da gastronomia internacional. Dentre eles, os alunos poderão aprender a preparar shawarma, sucrée de manga, massas frescas, a decorar bolos ou biscoitos e, até mesmo, saber como escolher o melhor tipo de chocolate para si e descobrir mais sobre as combinações com o café.
3) Atrações musicais nacionais e muita dança
Na Fenadoce Cultural, haverá quatro palcos com programação dedicada a artistas locais e apresentações de dança, música e as mais variadas expressões artísticas com produção cultural da região. De acordo com a organização, o evento receberá shows de grandes artistas brasileiros. Dia 11 será a vez de Alexandre Pires e Seu Jorge subirem ao palco com o projeto “Irmãos” e, encerrando a programação, dia 18 a Fenashow receberá a banda Turma do Pagode junto com O Quinteto.
4) Inovação e negócios
Uma das atrações da programação será o ambiente dedicado a palestras sobre inovação e empreendedorismo em uma parceria entre o Sebrae RS, a Secretaria de Desenvolvimento, Turismo e Inovação de Pelotas e a CDL Pelotas. Com espaço de 550 metros quadrados, o SebraeX é um espaço dedicado à inovação, empreendedorismo e temas como startups, novos negócios e troca de experiências ao longo da programação da Fenadoce.
Alguns temas de destaque entre as palestras serão: “Carreiras: empreendedorismo" com o consultor Dado Schneider (16/06); e “Influenciadores digitais: onde estão as oportunidades?” com o CEO do Clube Share, Rafael Martins, o Empreendedor Periférico Alex Vilela e a presidente da Confraria do Batom, Iva Cardinal.
Feira Nacional do Doce – Fenadoce 2023
- Quando: até 18 de junho. De segunda a sexta-feira das 14h às 22h e sábados, domingos e feriados das 10h às 22h
- Onde: Centro de Eventos Fenadoce (Av. Presidente Goulart com a BR-116, em Pelotas)
- Quanto: R$ 16 de segunda a quarta e R$ 18 de quinta a domingo (com direito a um
- doce); estacionamento R$ 15 por veículo
- Informações: pelo site Fenadoce 2023
- Realização: Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL) de Pelotas
- Patrocínio: Banrisul, Osirnet e Empório Gelei
- Apoio: Sicredi e Ecosul
Apoiadores institucionais: Prefeitura de Pelotas, Câmara Municipal de Pelotas e Governo do Estado do Rio Grande do Sul
