A parrilla é uma tradição no Uruguai. Por isso, quando vão a Santana do Livramento, os turistas preferem atravessar a fronteira e degustar as carnes e os miúdos preparados na cidade vizinha, Rivera. A novidade do momento é a Parrilla Gardel, que homenageia a figura mais marcante do tango, Carlos Gardel, com o nome da casa e fotos em todo o ambiente.
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