RABADA COM AIPIM
Porções: 6
2 rabos de boi cortados nas juntas
1 cebola picada
1 tomate picado
1 cabeça de alho
1 pimentão
1kg de aipim cozido
sal
Modo de fazer:
1. Limpe a rabada, retirando o excesso de gordura.
2. Refogue o alho, a cebola, o tomate e o pimentão.
3. Acrescente a rabada, deixando fritar por 10min.
4. Acrescente água até cobrir tudo e deixe cozinhar por 2h.
5. Acrescente o aipim cozido e deixe cozinhar por 10min.
6. Tempere a gosto.
