Tulio Milman
Baterias de provas e contraprovas realizadas em laboratórios especializados revelaram que vinhos produzidos na serra gaúcha têm três vezes mais resveratrol do que os rótulos europeus e sul-americanos mais vendidos no Brasil. Essa substância está presente nas sementes e sobretudo nas cascas das uvas tintas. Sua principal função é antioxidante – combate aos radicais livres – e também traz benefícios ao coração, ajuda a proteger contra a diabetes e contra doenças cancerígenas.
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